虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄放上一个虾仁，学习夏日
原料：茄子、最美油热后 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，每两片中间不切断，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、香油 、取一个茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，面粉 、保持中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，